春の美味しいもの

雨の日曜日。Tane.は相変わらず、ゆるゆるとした時間が流れております。

こんな日は石蕗(つわぶき)の皮をむいたり、桜のお花を塩漬けにしたりと春のご馳走を楽しむ準備の時間に。

今にも咲きそうな桜の蕾をいただくのは少し申し訳ないような気持ちになったのですが、桜に話しかけながら、たくさんの木から少しずつ。

桜は豊かな気持ちで、どうぞどうぞと言ってくれているように感じました。

塩漬けにして、お菓子に載せたり、白湯のなかに浮かべたりと、今日のこの春の日を思い出しながら楽しみたいと思います。

今日はタラの芽もたくさんあるので、今晩は天ぷらにしようかな〜。

ありがとう、自然の恵みに感謝します。

桜咲く

Tane.前の桜が少しずつ咲き始めました。

今朝は青空ヨガ(先生はNATURAL LIFE YOGAのKuniさん)が行われて、桜の木をはじめとする草木たちもヨガの心地よさ、大地につながる様子に嬉しそうな気配。

コンコンべも桜の花をもらって、喜んでおりました。

私はこの季節に生まれたので、あたたかい春の雨や、ぴゅ〜と吹く風も大好きです。

風に頭や頬を撫でてもらうようなとき、草木の香りを感じるとき、あぁ、私は確かにいま、ここに生きていると感じます。

春だ〜。

朝の仕込み

Tane.に着いたら、まずは窓を開けて空気を入れ替えて、床を掃いて、植物の様子を見てお水がほしそうだったらあげて…。

お湯を沸かしながら、仕込みの段取りを考えます。

同じ流れで動くことのなかに、何か安定したものがあって、集中力も増す気がします。

まるでヨガのアサナのよう…。

今日の仕込みの最初は黒豆を炒る。

黒豆がにこにこ笑ってきたら、私もなんだか嬉しくなって、香ばしい香りとともに、今日が始まりました。

Tane.前の桜も、蕾のなかに桃色が少し見え隠れしてきました。

もうすぐ開花しそうです。

産みたて卵

私は鳥が好きです。

あの2本足でトコトコ歩く姿も、翼があるところも、美しい声で鳴いたり、もにょもにょ話したりする様子も。

ずーっと見ていても飽きない。

大好きな鶏コッコちゃんを見ていたら、そわそわしはじめて、じーっと座っている…と思ったら、やはり。

卵をぽろんと産みました。

座り始めてから産み落とすまでの時間、あっというまなのかと思っていたのですが、そうではなかった。

体の向きを変えたり、立ち上がったり座ったり。

コッコちゃんの父さん(飼い主の人間)はあたたかく見守っていたけれど、私は何やら初めてだったのでちょっと緊張してしまって息ををつめて見ておりました。

卵が産まれたとき、なんだかそこの空間がふわり〜とあたたかい光に包まれた感じがしました。

卵を産んだら、しばらくぽけ〜っとしてたけど、すぐにコケコケ鳴きながら産んだことをすっかり忘れたように餌をついばんでおりました。

なんだかとても美しい瞬間に立ち会えた気がして、胸が震えた朝なのでした。

ひよこ豆味噌

毎年作る大豆のお味噌の他に、今年はひよこ豆味噌も作ってみました、どーんと10Kg仕込んだのですが、どんな仕上がりになるか今から楽しみです。

美味しくできるといいなぁ…。

米麹も自分で作るのですが、この仕込みが私は本当に大好き。

栗のような香りがして、蒸したお米が米麹になっていく時間、愛おしいです。

海藻採り

春はすぐそこ。

雨と晴れの日が交互につづいております四万十。

今日は晴れて気持ちが良かったので、Tane.の壁ぬり(珪藻土でぺたぺた)を終えて、海へと足を運んできました。

じーっと見るとそこは、ふのりがいっぱい。

この茶色く見えるのがふのりです。

ちょぼちょぼむしって、少し頂いてきました。

お味噌か酢の物で食べようっと。