お芋のつる

さつまいもの茎のところを、しゅ〜っと皮をむいたら、翡翠色の美しい色が出てきます。

ごま油でさっと炒めて、干し椎茸のお出汁で味付けをして頂くのがもっぱら最近の食べかた。

手間のわりに、食べるとあっというま。

でも手間をかけるこの時間が愛おしいのです。

無心になって、ひたすら手を動かす、心が静かになる時間でもありますねぇ。