踊るチャパティ

なぜなぜ、チャパティって焼くとき、ぷわ〜っと息を吸ったり吐いたりするかのように膨らんでみたり、踊ってみたりするのでしょうか。

楽しいです。

ご飯がなくなったので、チャパティでまかないご飯。

そして美味しい蓮根を頂いたので、ブッシュバジルで作ったジェノベーゼソースをお供に。

あとはチビ人参カツと、じゃが芋のサブジです。

膨らむチャパティ。

小麦粉

天日塩

油

水

お好みでクミンシードなどのスパイス

それらをこねて、少し寝かせてからピンポン玉くらいに丸めてから伸ばして、油を塗っていないフライパンで焼くだけ。