いろんな野菜たち

赤うり、沖縄のモウイです。

そして、シークワーサー。

高知に住んでいても、このような野菜に時々出会えると、嬉しくなってつい手にとってしまいます。

モウイはひじきと一緒に味噌炒め、シークワーサーは、柿とチャーテーとソムタムになりました。

そして、こちらは色鮮やかな紅芯大根。サラダでも良かったのだけど、大根ステーキになりました。

今日のグリーンサラダのドレッシングは梨と柿をつかいました。

本日はこんなかんじのメニューに、お豆のすうぷ、が付きました。

ご飯は黒米入りの土鍋炊きご飯。

はじめましてのお野菜があると、私は何でも試してみたくなるのですが、皆さんはどうでしょう。

はじめましてだからこそ、なんの知識もなくて、まっさらな気持ちで向きあえる。

大人になると経験ばかりが増えていって、自分で枠組みを作ってしまうことが多いですが、いつも新しい気持ちでいたいな、と思います。

ありがとう、野菜ちゃん、愛してます。

霧の世界

朝晩がすっかり寒くなりました。

きゅーっと空気が冷えて、川の近くではこんな景色が時々見られます。

水鳥が静かに泳いで、朝日が昇って来る様子は本当に美しいです。

ただいま断食週間なのですが、食べないほうが睡眠の質が良いような気がします。

ふだん食べ過ぎているんだろうなぁ…。

朝日の前くらいに自然と目が覚めて、ぽけ〜っと散歩をするのが楽しみです。

寒くなってきたこの季節、今週はことこと土鍋で煮込んだ豆のスープでもお出ししようかと考えています。

最近ありがたいことに、予約でお席がいっぱいになってしまう日があります。

このブログを読んでくださっている方は少数だと思われますが、来られる際はお電話していただけると、ご飯の準備が確実ですので、よろしくお願いします。

ではでは皆さま、あったかくしてお過ごしくださいね。

柿酢

たくさんの柿をいただいたので、柿酢つくり。

ぽこっと包丁でへたを取ったら、柿を下向きにして、どんどん重ねていくのみ。

あとは寝て待て。

楽しみです。

お家に柿の実がたくさんなっているかた、ぜひ作ってください。

青空ヨガのお知らせ

11月15日、Tane.前にて青空ヨガがありますよ〜。

先生はNATURAL LIFE YOGAのKuniさんです。

10時スタートで、お一人さま1000縁です。

雨の場合は、NATURAL LIFE YOGAにて行われます。

YOGAのあとに、Tane.ごはんを食べたい方はご予約(Tane.090-9785-6588)ください。

こちらは、お一人さま800縁です。

久しぶりにスパイスを効かせたカレーにしようと思っています。

カレーの他にも、インドのおかずをご用意する予定です。

そのあと、近くの温泉に行く人もいるとかいないとか。

気持ちの良いこの季節、お外でYOGAはとけますね〜。

お待ちしております。

Om Shanti Shanti Shanti

秋のおくりもの。

色づいた木の実や葉っぱを、あちこちに飾る、飾る。

まるで、森のなかにいるような、そんなTane.にしたいなぁ、なんて思ってみたりします。

母のお手製ステンドグラスの照明にも、サルトリイバラをくるくる。

山柿、あけびは飾ってみたり、食べてみたり。

それにしても、秋の空気の美しいこと。

花梨、ローゼル、ここぶ。

夕焼けの光に照らされて、美しく光る実のあれこれ。

花梨は、乾燥するこの季節の喉のために、はちみつ漬けにしましょうか。

かりん酒も良いですねぇ。

ここぶは、そのままぱくり。

ローゼルは乾燥させて、お茶に。

季節ごとに出会う食材たち、こんにちは、1年ぶりですね〜。という気持ちと、命のつながりに感謝。

朝晩の風が冷たくなってきました、靴下をはいて、首にもくるくる巻物を。

あたたかくして、冬に向けて体をぬくめましょうね〜。

今日は定休日なのに、営業日よりもお客さんが来るという不思議な一日でした。ふしぎな店…。

Tane.の日常、そして。

秋の風が入って来て、Tane.のなかにある風鈴がチリチリと鳴っています。

自分が、さっきまでいた場所をふっと振り返ってみると、道具の置き方や、野菜の並べ方なんかが、雑然としていることもあれば、なんだかうまく良いかんじに整っていることもあります。

意識的にいよう、としておりますが、なんだかチグハグなときってありますね。

そんなときは、ふぅ〜っと深呼吸。

つづきまして、本のご紹介。

さてさて、百年の食卓。という可愛らしい本があります。

沖縄のおばあちゃんたちの、日々のご飯、積み重ねてきた暮らしに触れられる本です。

日常について考えるときに、ぴったりの可愛くてほっこりとする本です。

年齢を重ねていくことの力強さ、美しさも感じます。

丁寧に暮らしを紡いでいきたいものです。

滝

四万十の今年の夏は雨ばかりで、あっとういまに夏が終わってしまいました。

沖縄も夏の終わりですが、お日さまが出るとぽかぽかです。

ざぶざぶと川の中を歩いて滝へ向かいました。

緑の葉っぱ、鳥の声、川の流れる音、虫の声。

一歩一歩、どの石を踏んであるくのか、どの場所を選ぶのか、一足ごとに集中しながら歩き続けると、それはそれは美しい滝へ到着しました。

そう、ここはター滝。

滝を見つめながら、自分の胸から静かに、でも確実に力が湧いてくるのを感じました。

Tane.に戻るのが楽しみです。

季節はもう秋。

秋の野菜を使ったTane.ごはん、何にしようかなぁ〜。

長いお休み、ありがとうございました。